Cultura Street Food
Descripción
¿Cuál es el vinculo entre una hamburguesa y Gengis Jan?¿Que plato que encantaba a la reina de Inglaterra divide ahora a los ingleses?¿Que plato vendido en los puestos callejeros, que adoran en Vietnam, es el antepasado del bo bun? ¿Cómo ha aterrizado el cacahuete mexicano en la salsa satay?100 recetas emblemáticas de la comida callejera analizadas con detalle: Historias, leyendas, números, anécdotas, análisis, artículos temáticos Partimos rumbo al corazón de la cocina callejera. ¿Nos acompañas?
Detalles
Autor:
Marcelle Ratafia
Editorial:
Cinco Tintas
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