Veronica Blackburn

Además de sus mejores recetas, este libro ?largamente esperado? incluye sus textos sobre ?Servicio de mesa?, ?Reglas básicas? al momento de cocinar y un completo glosario con términos culinarios, lo cual lo convierte en un ejemplar destinado a ser un clásico. Sin duda Verónica Blackburn ha sido un aporte para la gastronomía nacional. Sus cursos motivaron a toda una generación y su cocina ?con marcada influencia francesa y adaptada a nuestro país? refleja su espíritu perfeccionista, su profesiona