Gourmand El Huevo

Escalfado, revuelto, hervido, batido en un cóctel, transformado enpintura o lanzado contra la casa de un enemigo. Como la más llamativade las paradojas, el huevo existe en feliz suspensión entre el humilde ingrediente doméstico y la siempre poderosa fuente devida.Es uno de los símbolos más duraderos a lo largo del tiempo: fue utilizado por los romanos para disipar los malosespíritus y modelado como auténtica joya de valor incalculable para la nobleza rusa, y ocupó un lugar destacado en la mitología egipcia. Enel primer volumen de la serie de TASCHEN en colaboración con larevista de culto Gourmand, celebramos el vínculo entre la comida y elarte en una exploración visual y literaria de este ingrediente básicode la cocina. Una colección de recetas originales, desde el escalfadoperfecto hasta los postres más creativos, expone las diversastradiciones culinarias de todo el mundo.The Gourmand'sEgg. A Collection of Stories and Recipes está profusamente ilustradocon obras de figuras titánicas de la historia del arte, como SalvadorDalí, Jean-Michel Basquiat, Frida Kahlo, David Hockney y Man Ray, ycon trabajos exclusivos de los mejores fotógrafos. Completan elvolumen textos de la chef, escritora y crítica gastronómica RuthReichl, y de la escritora y editora Jennifer Higgie, entre otros. Enpalabras de Reichl: ?En la cocina, como en casi todo lo demás, todocomienza con un huevo?.